本期公布325批次食品监督抽检结果,涉及食品安全监督抽检食用农产品和普通食品。根据相关食品安全国家标准,所检项目中有不合格者,其产品即判定为不合格产品。按此要求统计：此次所检190批次为食品安全监督抽检食用农产品（其中不合格产品10批次，合格产品180批次）；所检135批次为食品安全监督抽检普通食品（其中合格产品135批次） 

　　食品安全监督抽检不合格食用农产品10批次，分别为： 

　　1.保德县好又多生鲜超市销售的姜，不合格项目为氯氟氰菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　2.保德县好又多生鲜超销售的芹菜，不合格项目为毒死蜱。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　3.保德县万佳超市销售的普通白菜（小油菜），不合格项目为毒死蜱。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　4.保德县彬凯商贸有限公司销售的丑橘，不合格项目为联苯菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　5.保德县彬凯商贸有限公司销售的橘子，不合格项目为联苯菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　6.保德县彬凯商贸有限公司销售的芹菜，不合格项目为氯氟氰菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　7、保德县霍帆食品经销有限公司销售的姜，不合格项目为氯氟氰菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　8、保德县霍帆食品经销有限公司销售的韭菜，不合格项目为氯氟氰菊酯。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　9、保德县黑牛蔬菜门市部销售的红葱，不合格项目为甲拌磷。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　10、保德县黑牛蔬菜门市部销售的白葱，不合格项目为甲拌磷。检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。 

　　食品安全监督抽检合格食用农产品180批次，分别为： 

　　一、畜禽肉及副产品10批次分别为： 

　　1.畜肉（牛肉）2批次，检验项目为恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,氟苯尼考,磺胺类（总量）,克伦特罗,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）共7项指标。 

　　2.畜肉（羊肉）2批次，检验项目为恩诺沙星,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,磺胺类（总量）,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）共6项指标。 

　　3.禽肉（鸡肉）3批次，检验项目为多西环素,恩诺沙星,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,甲氧苄啶,氯霉素,土霉素/金霉素/四环素（组合含 量）,五氯酚酸钠（以五氯酚计）共10项指标。 

　　4.畜肉（猪肉）3批次，检验项目为地塞米松,恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,磺胺类（总量）,甲氧苄啶,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）共7项指标。 

　　二、蔬菜130批次分别为： 

　　1.豆类蔬菜（菜豆）11批次，检验项目为吡虫啉,多菌灵,甲胺磷,克百威,噻虫胺等。 

　　2.鳞茎类蔬菜（葱）18批次，检验项目为毒死蜱,镉（以Cd计）,甲拌磷,铅（以Pb计）,噻虫嗪等。 

　　3.豆芽（豆芽）7批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）,6-苄基腺嘌呤（6-BA）,铅（以Pb计）,亚硫酸盐（以SO计）,总汞（以Hg计）等。 

　　4.叶类蔬菜（菠菜）5批次，检验项目为阿维菌素,毒死蜱,氟虫腈,铬（以Cr计）,氧乐果等。 

　　5.叶类蔬菜（普通白菜）15批次，检验项目为阿维菌素,啶虫脒,毒死蜱,氟虫腈,克百威,氧乐果等。 

　　6.叶类蔬菜（芹菜）9批次，检验项目为敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺,氧乐果等。 

　　7.叶类蔬菜（油麦菜）12批次，检验项目为阿维菌素,氟虫腈,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氧乐果等。 

　　8.茄果类蔬菜（茄子）17批次，检验项目为镉（以Cd计）,甲胺磷,甲拌磷,克百威,氧乐果等。 

　　9.茄果类蔬菜（辣椒）19批次，检验项目为啶虫脒,毒死蜱,镉（以Cd计）,甲拌磷,克百威,噻虫胺,氧乐果等。 

　　10.茄果类蔬菜（甜椒）10批次，检验项目为阿维菌素,吡虫啉,啶虫脒,镉（以Cd计）,噻虫胺等。 

　　11.根茎类和薯芋类蔬菜（姜）4批次，检验项目为吡虫啉,镉（以Cd计）,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,铅（以Pb计）,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果等。 

　　12.鳞茎类蔬菜（韭菜）2批次，检测项目为啶虫脒,毒死蜱,腐霉利,镉（以Cd计）,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氧乐果等。 

　　13.叶类蔬菜（小白菜）1批次阿维菌素,啶虫脒,毒死蜱,氟虫腈,克百威,氧乐果等。 

　　三、水产品4批次分别为： 

　　1.淡水产品（淡水鱼）2批次，检验项目为地西泮,恩诺沙星,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,磺胺类（总量）,孔雀石绿,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）等。 

　　2.海水产品（海水鱼）2批次，检验项目为恩诺沙星,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,镉（以Cd计）,孔雀石绿等。 

　　四、水果26批次分别为： 

　　1、柑橘类水果（柑、橘）4批次，检测项目为苯醚甲环唑,丙溴磷,克百威,联苯菊酯,三唑磷　,水胺硫磷,氧乐果等。 

　　2、浆果和其他小型水果（猕猴桃）4批次，检测项目为敌敌畏,多菌灵,氯吡脲,氧乐果等。 

　　3、热带和亚热带水果（香蕉）10批次，检测项目为苯醚甲环唑,吡虫啉,氟环唑,甲拌磷,腈苯唑,联苯菊酯,噻虫胺,噻虫嗪等。 

　　4、热带和亚热带水果（芒果）8批次，检测项目为苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,嘧菌酯,噻虫胺,戊唑醇等。 

　　五、鲜蛋2批次具体为： 

　　鸡蛋2批次，检验项目为地美硝唑,恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,氟虫腈,甲硝唑,氯霉素等。 

　　六、生干坚果与籽类食品8批次，具体为： 

　　生干坚果与籽类食品（花生）8批次，检测项目为镉,过氧化值（以脂肪计）,黄曲霉毒素B1,嘧菌酯,酸价（以脂肪计）（KOH)等。 

　　食品安全监督抽检合格普通食品135批次，分别为： 

　　一、饼干4批次具体为： 

　　饼干4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,铝的残留量（干样品，以Al计),山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH),甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。 

　　二、炒货食品及坚果制品（炒大豆）（烘炒类）1批次，检验项目为二氧化硫残留量,铅（以Pb计）等。 

　　三、淀粉淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等。 

　　四、调味品40批次具体为： 

　　1、花椒油2批次，检测项目为过氧化值,铅（以Pb计）,酸价（以KOH计)等。 

　　2、醋6批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,不挥发酸（以乳酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,总酸（以乙酸计）等。 

　　3、藤椒油（食用调味油）1批次，检测项目为过氧化值,铅（以Pb计）,酸价（KOH)等。 

　　4、酿造酱油3批次，检测项目为氨基酸态氮,铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,全氮（以氮计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 

　　5、火锅底料1批次，检测项目为可待因,吗啡,那可丁,铅（以Pb计）,罂粟碱等。 

　　6、蚝油1批次，检测项目为氨基酸态氮,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,大肠菌群,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　7、味精5批次，检测项目为谷氨酸钠,铅（以Pb计）等。 

　　8、干黄酱1批次，检测项目为氨基酸态氮（以氮计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,黄曲霉毒素B1,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　9、甜面酱1批次，检测项目为氨基酸态氮（以氮计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,黄曲霉毒素B1,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　10、沙拉酱1批次，检测项目为二氧化钛,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌等。 

　　11、蒜蓉辣酱2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　12、盐6批次，钡（以Ba计）,碘（以I计）,氯化钠（以干基计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计),总汞（以Hg计）等。 

　　13、花椒粉3批次，二氧化硫残留量,罗丹明B,铅（以Pb计）,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　14、料酒2批次，氨基酸态氮（以氮计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　15、鸡精2批次，呈味核苷酸二钠,大肠菌群,谷氨酸钠,铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）等。 

　　16、辣椒油1批次，过氧化值,铅（以Pb计）,酸价（以KOH计)等。 

　　17、白醋2批次，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,总酸（以乙酸计）等。 

　　五、豆制品2批次 

　　1.香干1批次，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计),铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）等。 

　　2.大块腐乳1批次，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,黄曲霉毒素B1,金黄色葡萄球菌,铅（以Pb计）,沙门氏菌等。 

　　六、方便食品1批次（红烧牛肉面），检测项目为大肠菌群,过氧化值（以脂肪计）,菌落总数,酸价（以脂肪计）（KOH)等。 

　　七、蜂产品（蜂蜜）2批次，果糖和葡萄糖,氯霉素,铅（以Pb计）,嗜渗酵母计数,蔗糖等。 

　　八、糕点9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,过氧化值（以脂肪计）,铝的残留量（干样品，以Al计),酸价（以脂肪计）（KOH),糖精钠（以糖精计）等 

　　九、罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,镉（以Cd计）,铅（以Pb计）,商业无菌,糖精钠（以糖精计）等。 

　　十、酒类5批次，检验项目为甲醇,酒精度,铅（以Pb计）,氰化物（以HCN计）,糖精钠（以糖精计），甲醛，氨基酸态氮,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,酒精度,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）等。 

　　十一、冷冻饮品1批次，检验项目为大肠菌群,蛋白质,环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）,沙门氏菌,糖精钠（以糖精计）等。 

　　十二、粮食加工品17批次，检验项目为铅（以Pb计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），苯并（a）芘 ,镉（以Cd计）,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,二氧化硫残留量,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 

　　十三、肉制品12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等。 

　　十四、乳制品1批次，检验项目为大肠菌群,蛋白质,菌落总数,三聚氰胺,水分,脂肪等。 

　　十五、食糖2批次，检验项目为二氧化硫残留量,还原糖分,螨,色值,蔗糖分等。 

　　十六、食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为苯并（a）芘 ,过氧化值,铅（以Pb计）,溶剂残留量,酸价（KOH),特丁基对苯二酚（TBHQ）等。 

　　十七、蔬菜制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,二氧化硫残留量,罗丹明B,铅（以Pb计）,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等。 

　　十八、薯类和膨化食品1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,黄曲霉毒素B1,沙门氏菌,酸价（以脂肪计）（KOH),糖精钠（以糖精计）等。 

　　十九、水产制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,镉（以Cd计）,沙门氏菌等。 

　　二十、水果制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 

　　二十一、速冻食品3批次，检验项目为铬（以Cr计）,氯霉素,铅（以Pb计）,胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）等。 

　　二十二、糖果制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）,沙门氏菌，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）等。 

　　二十三、特殊膳食食品1批次，检验项目为黄曲霉毒素B1,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,硝酸盐（以NaNO计）,亚硝酸盐（以NaNO计）等。 

　　二十四、饮料9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,二氧化碳气容量（20℃）,环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）,菌落总数,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），大肠菌群,铅（以Pb计）,硝酸盐（以NO计）,溴酸盐,亚硝酸盐（以NO计）等。 

　　备注： 

　　不合格项目解释： 

　　1、氯氟氰菊酯 

　　氯氟氰菊酯是一种新型的菊酯类杀虫剂。农产品中检出氯氟氰菊酯可能原因为农户超量使用氯氟氰菊酯农药进行病虫害防治。 

　　2、毒死蜱 

　　毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。毒死蜱残留量超标的原因，可能是菜农为控制虫害而违规使用，致使上市销售时毒死蜱残留量未降解至标准限量以下。 

　　3、联苯菊酯 

　　联苯菊酯属于拟除虫菊酯杀虫剂。具有触杀和胃毒作用，持效期长，可以防治跻嘈、蝼姑、金针虫等地下害虫、蚜虫、菜青虫、温室白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等蔬菜害虫以及茶尺蝼、茶毛虫、茶黑毒蛾等茶树害虫。其中蔬菜上的蚜虫、菜青虫、红蜘蛛等，可以用1000-1500倍联苯菊酯药液喷雾防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，联苯菊酯在柑、橘中的最大残留限量值为0.05mg/kg。柑、橘中联苯菊酯超标的原因，可能是农户种植时违规使用相关农药。 

　　4、甲拌磷 

　　甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。造成甲拌磷不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。 

　　保德县市场监督管理局 

　　                                2023年9月26日 

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